环球热头条丨糖醋萝卜皮怎么腌制才香脆_萝卜皮怎么腌制才香脆
2023-04-13 02:40:49    互联网


(资料图)

1、配料:萝卜皮 、盐 、朝天椒 、蒜头 、新鲜柠檬汁(或者白醋)、香菇老抽(酱油)、白糖(可以不放)、黄豆酱 1.萝卜把皮切下,切段,放入保鲜盒;(秋冬可以先晾干一晚再腌制)2.萝卜皮放多一点点盐腌。

2、用手使劲抓匀,(多一点盐可以去除萝卜皮苦味)放室温一晚(夏天要放冰箱),然后密封放入冰箱冷藏2天;3.2天后取出萝卜皮。

3、把腌出的水倒掉;尝一下,如果太咸就用凉开水洗洗;4.萝卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜头、切碎的朝天椒,新鲜柠檬汁(或者白醋)。

4、白糖拌匀,黄豆酱密封放入冰箱冷藏,2天后就可以食用。

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